quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Fotoproteção Oral, inclua esses alimentos em sua dieta desde já!


O verão está logo aí e com isso nos expomos mais ao sol, afinal ele representa alegria e nos contagia, estando até mesmo associado a menor incidência de depressão. Já sabemos que os lugares onde as pessoas vivem com noites mais prolongadas ou permanecem muito confinadas, expondo-se apenas a luz artificial, tende a ser mais vulneráveis à depressão. Além disso, o sol ajuda na síntese da vitamina D na pele, importante para a absorção do cálcio, imunidade, na prevenção de doenças, dentre outros.


O grande problema é que a radiação ultravioleta causa inflamação na pele, estresse oxidativo com formação de radicais livres e aumenta o risco de câncer de pele. Pessoas que se expõem diretamente a luz solar, tende a ter uma saída maior de água das células, desidratando-as e aumentando a quebra de elastina e colágeno, favorecendo o envelhecimento precoce. Estudos mostram que as pessoas utilizam apenas 25 a 50% da quantidade de protetor solar recomendado, agravando os riscos com a falta de alimentos e nutrientes adequados. Logo a combinação de métodos externos e internos, como a alimentação, podem aumentar a fotoproteção.


A seguir, veja alguns princípios que podem contribuir para uma maior fotoproteção e garantir um bronzeado saudável e mais seguro:


Ø  Carotenoides: presentes no tomate, na cenoura, melancia, melão, mamão, na forma de β-caroteno, α-caroteno, luteína, zeaxantina e licopeno. Todavia, cuidado com o excesso de β-caroteno na forma de cápsulas, pois há controvérsias como uma possível relação com o câncer de pulmão, neste quesito, o licopeno é o mais seguro e oferece proteção em torno de 40%. Um alimento que está na moda e é rico em β-caroteno é o goji berry.

Ø  Isotiocianato: presente no brócolis, na couve manteiga, na couve flor, no couve de Bruxelas, no repolho, no nabo, no rabanete. Tem um potente efeito anti-carcinogênico, pois previne a luz ultravioleta de entrar nas células. Estudos com extrato de brócolis, por exemplo, demonstraram prevenir a vermelhidão (eritema) em torno de 37%.

Ø  Antioxidantes: diminui danos e perda de água nas células. São as vitaminas A,C e E, coenzima Q10 (presente na carne, espinafre – também fonte do antioxidante ácido lipoico; ervilha, brócolis, gérmen de trigo).

Ø  Polifenois: grupo dos fitoquímicos, presentes nas frutas, ervas e hortaliças com efeitos na proteção do câncer. Ex: romã com efeito fotoprotetor, semente de uva com efeito fotoprotetor e na elasticidade da pele, chá preto e verde, preventivo de câncer de pele, além de ervas como o orégano, alecrim com o mesmo efeito. A curcumina da cúrcuma, a ginesteína da soja ferventada diminuem a inflamação e previnem o câncer de pele. A beta-glucana, rica na aveia tem efeito antioxidante e é útil para diminuir irritação a pele e facilitar a cicatrização.

Portanto, com a disponibilidade de tantos alimentos, cuide-se nesse verão: tenha eles na sua dieta e procure um dermatologista para orientá-lo quanto ao uso do protetor solar.

sábado, 12 de novembro de 2016

Bolo de banana com gordura de coco


Uma preparação rápida e deliciosa, além de ingredientes nutritivos. Rica em beta-glucana, substância da aveia que auxilia na saúde intestinal, controla o colesterol,  a glicemia no diabetes e ajuda na redução do peso. O óleo de coco utilizado promove saciedade, é antioxidante e auxilia no controle do colesterol e peso também. A banana contém triptofano que dá uma força na compulsão por doce e a castanha do Pará, um potente antioxidante, fonte de selênio. Então, mão na massa:


No liquidificador:
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de gordura de coco (derreter se tiver frio)
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 2 bananas

Em uma pirex, acrescente 2 xícaras de aveia (farelo ou flocos), 1/2 xícara de castanha do Pará picada, 1 colher de sopa de fermento e 2 bananas picadinhas. Junte a mistura líquida e misture. Despeje em uma forma retangular e asse por aproximadamente 30 minutos na temperatura de 220 graus.