A proteína é um nutriente crítico requerido pelo atleta para garantir recuperação do exercício e promover adaptação ótima durante as sessões
dos exercícios. As necessidades de atletas de atividades longas são maiores do
que a população em geral e é importante para recuperar músculos lesados e
sintetizar proteínas musculares. Também serve como substrato energético durante
o exercício, na ordem de 10% do total, sendo que essa contribuição depende da
intensidade e duração do exercício, bem como a disponibilidade de
glicogênio/glicose no corpo. Claro, que o corpo mais eficientemente adaptado
utiliza menos aminoácidos durante o exercício, mas a taxa de oxidação deste
nutriente permanece acima de 2h após o exercício, sendo um maior uso na perna, principalmente na região da panturilha. Com o objetivo de maximizar a síntese é sugerido o
consumo de 20g de proteína em intervalos de 3 a 4 horas, mas ainda há
controvérsias em relação a quantidade. Apesar de alguns estudos em ciclistas
mostrarem melhora na performance, outros estudos em ultramaratonistas não
mostraram benefícios. Todavia, é garantido que o consumo de pelo menos 20g de
proteína pós exercício (30-60 minutos após) auxilia na recuperação muscular e
minimiza perdas. Consulte um nutricionista para adequação individual do momento
e das quantidades de proteínas durante os treinos.
Referência:
WILLIAMSON, E. Nutritional implications for
ultra-endurance walking and running events. Extrem Physiol Med. 5(13): 1-18,
2016.
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